医師が教える疲れとりごはん

出版社からのコメント

「正しい疲れのとり方」は食べ物を変えることだった！　「いつも疲れている」「休んでも疲れがとれない」…そんな悩みを抱える人は多いのではないでしょうか。頭痛や、かすみ目、肩こり、腰痛などの体調不良も、元をたどれば「疲れ」が原因になっていることも。　そんな人に試してみてほしいのが「疲れとりごはん」。この本では最新の研究にもとづいた、「疲れがとれるレシピ」を49品ご紹介します。食べ方を変えるだけで、疲れは軽くなり疲れにくい体も手に入ります。　「疲れとりごはん」で元気な毎日を始めましょう！　【イントロダクション】　本当に　 疲れているのは 「 脳」だった知っているようで知らない「疲れ」の正体／梶本修身先生（東京疲労・睡眠クリニック院長）　【PART1】４大成分＆食材で疲れを軽くできる!・疲れとり食材１：イミダペプチド食材…鶏胸肉／豚ロース肉／豚モモ肉／カツオ／マグロのレシピ・疲れとり食材２：クエン酸食材…酢／梅干し／レモンのレシピ・疲れとり食材３：リコピン＆カロテン食材…トマト／ニンジンのレシピ・疲れとり食材４：EPA・DHA食材…サバ水煮缶のレシピ　【PART2】朝食をとる習慣で疲れを予防できる！なら、朝から栄養バランスがとりやすい”のっけご飯”レシピ　【PART3】質のよい睡眠で疲労をリセットできる心地よい眠りへいざなう、お湯で溶くだけ「お茶のモト」レシピ